Pancake vs Waffle Pastella
La differenza tra pancake e pastella per waffle sta negli ingredienti e nella consistenza di ciascuna pastella. Quando si tratta di colazione, ci sono molti prodotti alimentari, ma pancake e waffle prendono la torta poiché queste ricette sono più popolari tra le famiglie americane. Le ricette sono molto simili e le persone si chiedono se ci sia qualche differenza tra pancake e pastella per waffle. In questo articolo tenteremo di scoprire le eventuali differenze tra la pastella per pancake e waffle. Tuttavia, la maggior parte di voi avrà notato che dall'aspetto un pancake e un waffle differiscono l'uno dall'altro.
L'impasto per qualsiasi pane è composto da farina e acqua. La lievitazione è naturale e avviene da sola o forzata come quando si aggiunge lievito, lievito o soda. Quando la quantità di acqua utilizzata è bassa e la miscela viene manipolata con le mani, l'impasto dovrebbe essere pasta di pane. Più umidità o acqua significa che l'impasto non può reggersi da solo e deve essere cotto in padella. Si può pensare alla banana o alla torta di libbra in questa categoria di pane veloce. Quando la quantità di umidità è ancora più alta, l'impasto viene chiamato pastella e waffle e l'impasto per pancake viene quindi chiamato pastella. La pastella non sopporta di essere bagnata, rimanendo in una ciotola fino a quando non viene messa in forno, per essere cucinata.
Cos'è la pastella per pancake?
La pastella per pancake è ciò che usiamo per preparare i pancake. Il pancake è una colazione popolare che viene consumata con sciroppo o con diversi condimenti come panna, fragole, ecc. È anche più morbido dei waffle. Per fare i pancake, la pastella per pancake viene versata direttamente su una padella calda e non necessita di un ferro per funzionare come uno stampo. In quanto tale, la pastella ha una consistenza più sottile. Tuttavia, la coerenza dipende dalle preferenze individuali. Ci sono persone che preferiscono i pancake più sottili e ci sono quelli a cui piace mangiare anche i pancake spessi.
Quando si tratta degli ingredienti, la pastella di base per pancake contiene farina, acqua o latte, zucchero e lievito. L'uovo e il burro sono facoltativi. Inoltre, la quantità di zucchero è inferiore a quella utilizzata per la pastella dei waffle.
Cos'è la pastella per waffle?
I waffle sono un prodotto da forno più denso che è molto popolare come alimento per la colazione. I waffle sono ciò in cui viene versata la pastella per waffle per ottenere la forma desiderata. Pertanto, ci sono guaine di ferro che forniscono una forma rotonda, a cuore o quadrata ai waffle realizzati alla fine. Ci sono guaine che consentono di realizzare anche waffle più spessi o più sottili.
Parlando di pastella, gli ingredienti nelle ricette sono quasi gli stessi dei pancake, ma le quantità differiscono. Inoltre, qui, quasi tutte le ricette richiedono burro e uova. Ma i vegetariani possono sostituire l'uovo con sostituti. Inoltre, le persone fanno uso della lievitazione forzata sotto forma di bicarbonato di sodio, albume d'uovo, giogo o lievito. In generale, la pastella dei waffle tende ad essere più spessa della pastella usata per fare i pancake.
Ecco un consiglio. Non usare una pastella più sottile per fare i waffle perché deve essere messa nel ferro. Una differenza che spicca è che la pastella dei waffle è più dolce e più grassa in modo da rendere i waffle più marroni e croccanti. Un'altra differenza è che molti montano separatamente albumi e tuorli e aggiungono alla pastella per waffle appena prima della cottura in forno. Questa schiuma rende i waffle più ariosi dei pancake. I waffle tendono ad essere più croccanti.
Qual è la differenza tra Pancake e Waffle Batter?
• Consistenza:
• La pastella dei waffle tende ad essere più densa della pastella dei pancake.
• Grasso:
• La pastella Waffle 1 contiene più grassi delle frittelle. 2
• Zucchero:
• La pastella per waffle contiene più zucchero di quella dei pancake.
• Agente lievitante:
• La pastella per pancake inglese tradizionale non utilizza il lievito come agente lievitante. In Nord America, usano il lievito in pastella per pancake. Per 12 frittelle si usano 4 cucchiaini di lievito in polvere. 3
• La pastella per waffle utilizza il lievito. Per una miscela di pastella per waffle che serve per quattro persone si aggiungono 7 g di lievito. 4
• Creazione di forme:
• La pastella per pancake non viene versata in ferri di forma diversa per creare forme in generale. Tuttavia, a volte le persone organizzano anche le loro frittelle in forme diverse.
• La pastella per waffle viene versata in ferri di forma diversa per ottenere waffle rotondi, quadrati oa forma di cuore.
• Metodo di cottura:
• La pastella per pancake viene versata su una superficie piatta e calda e cotta girando i lati.
• La pastella per waffle viene versata tra due piastre per waffle. Sono questi ferri che danno la forma alla cialda.
• Morbidezza vs croccantezza:
• Il pancake è più morbido.
• Il waffle è più croccante.
Come possiamo vedere la pastella di pancake e waffle non è molto diversa, anche se finiscono per presentare due diversi tipi di cibi deliziosi.
