Lime vs Key Lime
Il lime è un agrume usato comunemente per il suo succo e sapore acido in tutto il mondo. Ha molte varietà con la calce che è il nome generico e la calce persiana e la calce chiave sono i nomi delle sue varietà popolari. Key lime ha preso il nome dalla regione di Keys in Florida, dove è stata coltivata fino all'inizio del XX secolo. Diamo uno sguardo più da vicino sia al lime che al key lime in questo articolo.
Lime
La calce è il nome di un frutto che è verde quando è acerbo e diventa giallo quando matura. È di forma rotonda e ha un diametro di 3-6 cm. Quando viene pressato, Lime rilascia un succo di natura acida e acida. Il lime è molto popolare in tutto il mondo a causa di questo succo di agrumi che viene utilizzato nelle bevande e nelle cucine. Il succo di lime contiene molta vitamina C sebbene ci siano varietà più acide di altre. Il lime è un frutto che si ritiene abbia avuto origine in Persia e Iraq; è anche chiamata calce persiana.
Key Lime
Key Lime è un tipo di agrume noto anche come West Indian Lime o Mexican Lime. È stato coltivato nella regione indo-malese per migliaia di anni. Il frutto è stato portato nelle Americhe dai coloni spagnoli. Ha preso il nome di Key lime a causa della regione di Keys in Florida, dove è stato coltivato in abbondanza. I boschi di lime furono distrutti da un uragano nel 1926 e la maggior parte della calce chiave oggi disponibile in America proviene dal vicino Messico.
Lime vs Key Lime
• Key lime ha una buccia più sottile del lime, chiamato anche lime persiano
• Key lime ha più succo del lime persiano
• Key lime ha più succo di agrumi rispetto al lime persiano
• I baristi usano Key lime e non il lime persiano
• Il succo di lime Key ha un aroma e un sapore particolare, amato dagli chef, per condire i loro piatti
• Key lime è più piccolo e più rotondo del lime persiano
• Key lime ha più semi del lime persiano
• Il succo di lime Key viene utilizzato anche per conservare sottaceti e salse
• Key lime pie ha reso il Key Lime molto popolare negli Stati Uniti
• Quando si sostituisce il lime con il key lime in cucina, è necessario usarne una quantità molto minore poiché il succo di key lime è molto più agrumato
